Smażone próżniowo chipsy kantalupa przetwarzane w smażeniu próżniowym w niskiej-temperaturze, aby zachować aromat melona, naturalną słodycz i lekką chrupiącą konsystencję, jednocześnie kontrolując brązowienie cukru i lepkość powierzchni.
Specyfikacje produktu
|
Nazwa produktu |
Chipsy kantalupa smażone próżniowo |
|
Składniki |
Kantalupa, olej roślinny, maltoza |
|
Specyfikacja |
W plasterkach |
|
Certyfikat |
ISO 22002, HACCP, KOSZERNY, BRC, HALAL |
|
Okres przydatności do spożycia |
12 miesięcy |
|
Metoda jadalna |
Gotowe do spożycia |
|
Sezon |
Wrzesień-październik |
|
Marka |
FARM OEM lub AZJA |
|
Metoda przetwarzania |
Technologia przetwarzania odwadniania próżniowego |
|
Metoda konserwacji |
Przechowywać w cieniu w temperaturze pokojowej |
|
Sposoby płatności |
LC lub TT TT 50% ceny zakupu po podpisaniu umowy i TT 50% ceny zakupu przed wysyłką. |
Pakowanie i dostawa
|
Czas dostawy |
15 dni |
|
Eksportuj port |
Port Xiamen, Chiny (fabryka znajduje się około 1,5 godziny jazdy od portu Xiamen) |
|
Najbliższe lotnisko |
Międzynarodowy port lotniczy Xiamen Gaoqi, Chiny (fabryka znajduje się około 1,5 godziny jazdy od międzynarodowego lotniska Xiamen Gaoqi) |
|
Szczegóły opakowania |
Supermarket lub sklep spożywczy (torba z nadrukiem kolorowym 50 ~ 100 g/worek) Do użytku biznesowego (worek z folii aluminiowej 1kg/worek) |
Opcje dostosowywania
- Dostosowanie grubości plasterka (cienkie / standardowe / grube cięcie)
- Opcje przypraw naturalnych lub lekkich
- Regulacja słodkości poprzez dobór surowców
- Różne docelowe wartości chrupkości do użytku w handlu detalicznym lub gastronomii
- Etui do sprzedaży detalicznej, torby z zamkiem błyskawicznym lub opakowania zbiorcze
- Opcja płukania azotem zapewniająca dłuższą stabilność przechowywania
- Wsparcie w zakresie opakowań pod marką własną OEM
Wybór surowca
- Kantalupy o stopniu Brixa 11–15 wybiera się tak, aby zrównoważyć słodycz i stabilność podczas smażenia.
- Unika się-przejrzałych owoców, ponieważ wysoka zawartość cukru zwiększa ryzyko przypalenia i lepkiej powierzchni.
- Przed pokrojeniem sprawdza się jędrność miąższu, aby zapobiec odkształceniom podczas suszenia.
Krojenie i-obróbka wstępna
- Plastry są zazwyczaj kontrolowane o grubości około 4–6 mm, aby zapewnić stabilne uwalnianie wilgoci.
- Przed smażeniem zmniejsza się wilgotność powierzchni, co poprawia stabilność oleju i ogranicza sklejanie się.
- Nieregularne, miękkie-plastry w środku są usuwane przed wprowadzeniem do frytownicy próżniowej.
Proces smażenia próżniowego
- Podciśnienie ogólnie utrzymuje się na poziomie około -0,08 do -0,095 MPa w celu obniżenia temperatury smażenia.
- Temperatura smażenia jest kontrolowana w zakresie 80–90 stopni, aby spowolnić karmelizację cukru i zachować aromat owocowy.
- Wilgoć jest usuwana stopniowo, aby zapobiec zapadnięciu się powierzchni i wewnętrznej lepkości.
Często zadawane pytania
Popularne Tagi: smażone próżniowo chipsy kantalupa, Chiny, producenci, fabryki, hurt, cena, Chipsy smażone próżniowo z jagodami, Siekane mrożone ząbki czosnku, Mrożone grzyby gotowe do mikrofalówki, Premium mrożone kostki słodkich ziemniaków, Mieszanka kapusty mrożonej gotowej do pieczenia, Pieczarki mrożone gotowe do pieczenia
