Chociaż szybko-mrożona żywność powoduje wiele problemów żywieniowych, w dzisiejszym szybkim-życiu kto może oprzeć się pokusie, jaką niesie ze sobą szybko-mrożona żywność? W życiu codziennym ściśle kontrolujemy zakupy, przechowywanie, gotowanie i inne powiązania oraz spożywamy szybko-mrożone jedzenie z umiarem. Niemożliwe.
1. Zwróć uwagę na markę i okres przydatności do spożycia
Ogólnie rzecz biorąc, duże marki są bardziej pewne pod względem jakości. Przy zakupie zwróć uwagę na opakowanie, nazwę produktu, adres producenta, datę produkcji i okres przydatności do spożycia oraz inne informacje. Mimo, że okres przydatności do spożycia mrożonek jest długi, przy wyborze nadal należy wybierać te, które są bliskie dacie produkcji.
2. „Spójrz na słowa i spójrz na kolor”, aby wybrać mrożonki luzem
W supermarketach zawsze popularne są różne szybko-mrożone produkty spożywcze luzem, a „wybrane” produkty błyskawiczne luzem wymagają większej uwagi. Jeśli zamrożona żywność jest częściowo biaława, dzieje się tak głównie dlatego, że temperatura chłodzenia zbyt mocno się zmienia, a woda traci i wysycha, więc nie kupuj jej. Należy wybierać produkty, które nie rozmrażają się i nie przylegają do osobników.
Skórka na kluski: Prawdziwa skórka na kluski nie zawiera żadnych dodatków. Po kolorze widać, że jeśli kolor skórki dobrego pierożka jest biały, to mąka, której użył, na pewno zawiera dodatek - wybielacza. Makaron dobrych pierogów nie jest całkowicie biały.
Farsz: Im więcej „tabletek”, tym bardziej pachnące i atrakcyjne, tym bardziej podejrzane. Można dodać środki spulchniające, zagęstniki, aromaty jadalne itp. Kupuj więc kluski, kupuj to, co najlepsze, a nie najtańsze.
3. Po zakupie zabierz zamrożoną żywność do domu tak szybko, jak to możliwe, aby uniknąć podgrzania i stopienia w drodze
Jeśli nie możesz zjeść od razu, włóż je od razu do lodówki. Po włożeniu żywności do lodówki nadal należy ją zjeść tak szybko, jak to możliwe. Ze względu na niestabilną temperaturę lodówki, w przypadku szybko-mrożonej żywności przechowywanej przez długi czas często dochodzi do wytrącania się kryształków lodu, pęknięć, przylegania i innych zjawisk, a wartość odżywcza również ulega znacznemu obniżeniu.
4. Podczas przechowywania należy uważać, aby nie łączyć go z innymi surowymi rybami, mięsem, drobiem i innymi produktami
Różne produkty spożywcze przechowywane w tej samej przestrzeni mogą przenosić bakterie między sobą i powodować psucie się żywności. Otwarte szybko-mrożone produkty należy zjeść jak najszybciej, a te, których nie można zjeść, należy szczelnie zamknąć i przechowywać w zamrażarce lub lodówce.
5. Podczas gotowania dodawaj odpowiednią ilość wody
Podczas gotowania używaj mniej wody. Im więcej wody zostanie zużyte, tym więcej-rozpuszczalnych w wodzie witamin zostanie rozpuszczonych i utraconych, a większość składników odżywczych w żywności, takich jak sole nieorganiczne, rozpuści się w wodzie w ilości od 10% do 25%. Witaminy od 15% do 25%. Aby ograniczyć utratę składników odżywczych, podczas gotowania niektórych potraw należy dodać odpowiednią ilość skrobi, aby zagęścić żywność, tak aby zupa mogła być zawinięta w żywność. Nadmiar zupy najlepiej wykorzystać w pełni.
6. Zwróć uwagę na czas gotowania.
