Czy mrożonki wymagają konserwantów?

Produkty mrożone nie wymagają żadnych dodatkowych konserwantów, ponieważ mikroorganizmy nie rozwijają się, gdy temperatura żywności spada poniżej -9,5 stopnia (15 stopni F), co samo w sobie wystarczy, aby zapobiec zepsuciu się żywności. Długotrwałe konserwowanie żywności może wymagać przechowywania żywności w niższych temperaturach. Karboksymetyloceluloza (CMC) to bezwonny i pozbawiony smaku stabilizator powszechnie dodawany do mrożonek, ponieważ nie wpływa on na jakość produktu.